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Le gingembre! Saviez-vous qu’on pouvait le faire pousser au Québec? Comme notre saison est moins longue que dans son pays d’origine, on se retrouve avec du jeune gingembre. Il n’a pas sa pelure épaisse, il est donc important de le consommer rapidement ou de le congeler. Mon truc; je le congèle entier et le râpe directement au-dessus de mon chaudron quand j’en ai besoin! 

Bien que le gingembre est un condiment on peut l’utiliser pour en faire des infusions: 

1 morceau de gingembre frais, pelé et tranché finement
1 c. à thé de miel
1 quartier de citron
1 tasse d’eau bouillante

Laisser infuser 5 minutes
Retirer le gingembre et le citron et déguster! 

Le gingembre à des propriétés énergisantes, il soulage l’inflammation, améliore la digestion, protège et renforce le système immunitaire

Vous pouvez aussi essayer de faire du gingembre mariné pour accompagner vos sushis!

recettes avec du gingembre biologique

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