Comme nous ne faisons que des choux d’été, ils sont beaucoup plus tendres que ceux de conservation auxquels nous sommes habitués. En salade, pas besoin de laisser pénétrer la vinaigrette durant des heures, aussitôt fait, aussitôt prêt!
Voici quelques idées de salade;
Salade de chou rouge pommes et canneberges
Salade de chou traditionnelle ou Salade de chou crémeuse (pas de chicane ici)
Salade de pâte, sauce tomate et chou rouge
Le chou se porte bien également aux soupes! Nous connaissons tous la traditionnelle soupe au chou, mais pourquoi ne pas la tester en version soupe à l’oignon!
