Les carottes, on peut dire que c’est un incontournable! Petit truc pour les conserver longtemps, retirer les feuilles et mettre les carottes dans un sac de plastique au frigo.
Vous pouvez faire un pesto à partir des fanes de carottes, ou les utiliser dans un bouillon, dans vos herbes salées ou encore en potage!
Sinon râpés en salade de betteraves crues et de carottes (style salade de chou) ou encore en accompagnement, rôties au miel et au vin blanc. Vous pouvez également faire des potages aux carottes, mon truc, ajouter un bloc de tofu mou à la recette avant de passer au mélangeur pour avoir un potage plus nutritif!
