Le brocolini est, comme vous pouvez le deviner, le petit cousin du brocoli! On garde les tiges et les petites feuilles, il est délicieux en crudité et à mon goût même meilleur que le brocoli, car il est plus tendre et sucré! Il peut être cuisiné comme le brocoli.
On peut aussi le faire rôtir au four avec du parmesan, un peu d’huile, de l’ail et de jus de citron. Répartir sur une plaque et laisser au four à 375F pendant 10-15 minutes en retournant les tiges après 5 minutes!
